Om man vill hålla sig frisk är det viktigt att få i sig C-vitamin varje dag. C-vitamin kan nämligen förebygga allvarliga sjukdomar som hjärtproblem, slaganfall, högt blodtryck, inflammation, reumatism och cancer.
Efter flera års diskussion om hur C-vitamin påverkar kroppen har nu en amerikansk forskargrupp gått igenom en lång rad studier, och enligt dem är det nu vetenskapligt bevisat att bristen på C-vitamin gör oss mer utsatta för sjukdomar.
Forskarna anser därför att det rekommenderade dagliga intaget, som både i USA och Sverige är 75 mg per dag, bör öka till 200 mg. 75 mg är inte tillräckligt för att C-vitaminet ska nå alla kroppens celler.
Dessutom är C-vitamin ofarligt, och det finns ingen risk att få i sig för mycket. Det är ett vattenlösligt vitamin som inte kan lagras i kroppen, utan som försvinner via urinen.
Här hittar du 200 mg C-vitamin
250 g blomkål
1 röd paprika
100 g grönkål
100 g guavafrukt
3-4 apelsiner
2 kiwifrukter
100 g svarta vinbär
Source #Critical Reviews in Food Science and Nutrition